MENÚ DEGUSTACIÓ DE LA MÚRGOLA! (40€, IVA inclòs)
 |
| Xató! |
Xató
(amanida d'escarola, llom de tonyina, bacallà esqueixat, salsa romesco, anxoves i olives negres), o bé
 |
| Amanida de faves amb pernil d'aglà |
Amanida de faves tendres a la menta amb pernil de gla, o bé
 |
| Crema de pèsols amb botifarra negra |
Crema de pèsols amb botifarra negra i oli d’alfàbrega
-----------------------------------------------------------------------
 |
| Canelons d'ànec confitat amb beixamel de múrgoles |
Canelons d’ànec confitat amb beixamel de múrgoles, o bé
 |
| Múrgoles farcides de foie-gras |
Múrgoles farcides de foie-gras a la crema, o bé
Arròs de múrgoles, pèsols i lletada de vedella
-----------------------------------------------------------------------
 |
| Peus de porc amb múrgoles |
Peus de porc amb múrgoles, o bé
 |
| Magret d'ànec amb múrgoles |
Magret d’ànec amb salsa de múrgoles, o bé
Lletada de vedella amb salsa de murgoles, o bé
Shrei (bacallà saltvatge) a la crema amb múrgoles
-------------------------------------------------------------------
Pa amb oli i xocolata (pa de panses i anous, crema de xocolata i gelat d’oli d’oliva verge), o bé
Carpaccio de pinya natural amb sorbet de pera i coulis de gerds, o bé
 |
| Mató de Siurana amb mel de taronja |
Mató de Siurana de llet d’ovella amb mel de bosc a la taronja, o bé
Gelat de rom amb prunes
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada