Menú degustació "Menja't el bolet!"

MENÚ DEGUSTACIÓ "MENJA'T EL BOLET!" / 30 € iva inclòs

ENTRANTS

Amanida tèbia de ceps i rossinyols!

Amanida tèbia de ceps i rossinyols, o bé

Pica-pica de pa sucat amb figues i anxoves i foie amb melmelada de figues

PRIMERS PLATS

Patata farcida de bolets i foie-gras!

Patata farcida de bolets i foie-gras "pôele", o bé

Arròs de bolets i calamars!

Arròs de bolets i calamars, o bé

Pasta fresca amb salsa de ceps i botifarra negra

Pasta fresca (pappardelle) amb salsa de ceps i botifarra negra

SEGONS PLATS

Peus de porc a la crema de ceps gratinats!

Peus de porc a la crema de ceps gratinats, o bé

Botifarra a la brasa amb rossinyols saltejats, o bé

Galta de bou a la cassola amb trompetes, o bé

Platillo de cuixa d'ànec amb llengua de bou, o bé

Bacallà a la crema de ceps!

Bacallà a la crema de ceps

POSTRES

Flam de castanyes amb melmelada de ceps!

Flam de castanyes amb melmelada de ceps, o bé

Recuit de Siurana amb mel de taronja i trompetes!

Recuit de Siurana amb mel de taronja i trompetes, o bé

Sorbet de les Salines amb rossinyols confitats!

Sorbet de les Salines (romaní i espígol) amb rossinyols confitats, o bé

Tiramisú diferent, Mascarpone, cruixent de xocolata j crema anglesa al cafè amb ceps