dilluns, 11 de juliol de 2016

Menú d'estiu "Menja't la figa"! T'hi atreveixes?

MENÚ D'ESTIU "MENJA'T LA FIGA" - 30€ iva inclòs


Pica-pica de pa sucat amb figues i anxoves i foie amb melmelada de figues, o bé



Gaspatxo de síndria amb llesquetes de formatge d'ovella i oli d'alfàbrega

..............................................

Figues fresques amb mozzarella de búfala  vinagreta de mel

Figues fresques amb mozzarella de búfala i vinagreta de mel, o bé
Pop roquer amb pebre fumat i oli nou, o bé


Amanida de figues fresques amb pernil de gla, o bé



Cremós de patata nova amb foie-gras i tòfona d'estiu

..............................................



Magret d'ànec amb salsa de figues i poma confitada, o bé



Tataki de tonyina fresca amb confitura de figues i préssecs, o bé



Supremes de galtes de porc Duroc a la brasa amb figues confitades, o bé

Ast de xai de llet de Siurana al romaní

Ast de xai de llet de Siurana al romaní amb patates rostides, o bé



Lletons de vedella a la brasa amb bolets, figues i reducció de garnatxa de l'Empordà

..............................................


Bescuit glacé farcit de figues amb xocolata calenta, o bé



Figues fresques confitades al vi negre amb gelat de vainilla, o bé



Sorbet d'albercoc amb figues fresques, o bé



Pecat de xocolata calenta amb sorbet de llimona i crema de figues

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada