Nit de Sant Joan al Trull amb el Menú del foc!

Voleu passar la revetlla amb nosaltres? Us hem preparat un variat i suggerent "Menú del foc"!

MENÚ DEL FOC

(només sopar del 23 de juny)

Amanida tèbia de ceps i rossinyols

 

Amanida tèbia de ceps i rossinyols, o bé

Foie-gras d'ànec amb melmelada de cireres

Foie-gras d'ànec amb melmelada de cireres, o bé

Gaspatxo de cireres, làmines de formatge Set de Siurana i oli d'alfàbrega

-------------------------------------------------

Tàrtar de tonyina amb gelat de wasabi, o bé

Figues fresques amb mozzarela de búfala

Figues fresques amb mozzalera de búfala, o bé

Pop a la gallega

Pop a la gallega sobre parmentier de patata, o bé

-------------------------------------------------

Sorbet de llimona verda amb Absolut Vodka, o bé

Sorbet de poma verda amb Calvados

Sorbet de poma verda amb Calvados

-------------------------------------------------

Tonyina fresca amb crosta de sèsam, llit de poma i cítrics, o bé

Cuixa d'ànec confitat amb compota de peres, o bé

Supremes de porc duroc a la brasa amb ceba confitada, o bé

Tataky de bou Angus amb oli de tomàquet i alfàbrega

-------------------------------------------------

Sopeta de maduixes amb sorbet de llimona

Tiramisú diferent, Mascarpone, cruixent de xocolata i crema anglesa al cafè

Préssec de vinya amb almívar suau i gelat de iogurt

-------------------------------------------------

Coca de Sant Joan

30€ (iva inclòs, sense begudes)

35€ (iva inclòs, amb vins també inlosos només per a taules completes / Floresta blanc o rosat, o Peralada 3 Finques o Pere Ventura Brut Reserva)